Protéines France réunit les leaders français du domaine des protéines issues des filières végétales et des nouvelles ressources : entreprises, coopératives, plateformes et centres de recherches...
Les membres de Protéines France représentent l'ensemble de la chaîne de valeur : de la production des ressources (semences, grandes cultures, protéagineux, insectes, algues, levures...) à leur transformation en ingrédients et en produits finis jusqu'à leur distribution.